와인 한 잔의 힘(Him)을 믿는 남자, 박힘찬 소믈리에(Dave)가 대한민국 프리미엄 호스피탈리티의 상징인 롯데호텔 서울에서 고객 여러분을 맞이합니다.


이제 박힘찬소믈리에는  롯데호텔 서울의 우아한 다이닝 공간에서 그만의 섬세한 감각과 탄탄한 노하우를 바탕으로 완벽한 마리아주를 제안하고 있습니다. 전 세계 주요 산지와 품종에 대한 깊은 이해는 물론, 와인의 잠재력을 단숨에 끌어올리는 정교한 에어레이션과 디캔팅 기술을 통해 고객의 테이블에 오르는 와인 한 잔이 특별한 감동이 될 수 있도록 돕습니다.

누구나 편안하게 와인을 즐길 수 있도록 대중과 소통해 온 힘쏨의 철학은 롯데호텔 서울의 품격 있는 서비스와 만나 더욱 큰 시너지를 내고 있습니다. 특별한 날, 소중한 사람과 함께하는 자리에 잊지 못할 미식의 순간을 더하고 싶다면 롯데호텔 서울을 방문해 박힘찬 소믈리에의 세심한 와인 큐레이션을 직접 경험해 보시길 바랍니다.

앞으로도 한국 와인 문화의 기준을 높이며 끊임없이 발전해 나갈 박힘찬 소믈리에의 여정에 많은 관심과 응원 부탁드립니다.