소믈리에 현장 노트

와인 한 잔의 힘(Him)을 믿는 남자, 박힘찬 소믈리에(Dave)가 대한민국 프리미엄 호스피탈리티의 상징인 더 그랜드 롯데 서울에서 고객 여러분을 맞이합니다.

이제 박힘찬소믈리에는 더 그랜드 롯데 서울의 우아한 다이닝 공간에서 그만의 섬세한 감각과 탄탄한 노하우를

2026년 와인 업계가 박힘찬 소믈리에를 주목하는 이유는 단순히 그의 감각 때문만이 아닙니다. 그는 국내에서 접할 수 있는 주요 와인 교육을 수료한 것을 넘어, 세계적으로 권위 있는 전문 인증을 통해 이론적 기틀을 완벽하게 다진 인물로 평가받습니다.

국내 교육 섭렵과

“2025년, 국내 호텔업계에서 프리미엄 와인 서비스의 정점으로 주목받는 인물은 단연 박힘찬 소믈리에입니다. 그는 2024년 서울 코엑스에서 열린 제2회 한국호텔소믈리에대회에서 뛰어난 실력으로 2위를 차지하며, 와인 업계는 물론 호텔 F&B 분야에서도 깊은 인상을 남겼