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2026년, 두 소믈리에 대회를 준비하며
제4회 코리아 호텔 & 레스토랑 소믈리에 대회 결선과 제22회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 준결선을 준비합니다. 현재 진출 단계와 공식 일정, 준비 과정에서의 생각을 전합니다.
이태리
이태리 와인투어중
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소믈리에가 한 잔을 고르는 기준
소믈리에는 취향과 음식, 예산을 듣고 한 잔을 제안합니다. 손님의 말에서 시작해 실제 서비스로 이어지는 박힘찬 소믈리에의 선택 기준을 소개합니다.
